《长寿仙境，山水昭平》

——探访中国五大“长寿之乡”——广西昭平县

作者：覃鹏芳

        早听说中国有五大长寿之乡，并且都各有特色，神秘莫测。早年曾去过号称“五大长寿村”之首的广西巴马且，领略了一番巴马的神奇与向往。这次，我们一行决定驱车前往另一个慕名已久的地方——广西昭平县。

        从广州到广西昭平县，有两条线路可选，一条线路是从广州出发走广梧高速，广佛-（广三）三水-（广肇）肇庆-云浮-（广梧）梧州-（桂梧）黄姚。从广州沙太路环城高速入口，从黄姚高速出口中，全程高速到昭平县黄姚镇。另一条线路是走广贺高速，广佛-（广三）三水-（广贺）四会-广宁-怀集-贺州-英家。据说走广贺较近，但高速路到了怀集后要下国道走四十公里左右，要经过怀集县城-和两个乡镇，路上车多人多，至少要多花一个小时的时间。

        2012年11月2日上午9点，我们一行三人驱车从广州天河北出发，并且先加满油，把公里表清零，以便计算我们的行程与出行成本。

        经过三个小时的车程，行程320公里，一路穿越多条遂道，我们终于到达昭平县桂梧高速黄姚出口（注：桂梧高速经过昭平境内有三个出口，马江、樟木、富罗），从广州到黄姚，高速路收费共165元（注：广州到两广交界出口11元，交界处到黄姚50元）。

        下了高速路口约二公里，我们看到路上有一个新做的牌坊，上书“黄姚”，周边用围墙围起来，路只能从牌坊下面穿过，牌坊下面设有景区售票处，我们始知已进入黄姚古镇风景区。过了牌坊五百多米，我们把车停阿里餐厅（也称桂江小鱼馆）门口准备进餐，餐厅老板向我们推荐了两种最具黄姚特色的名菜-黄姚“豆腐瓤”和“姚江鱼仔”，餐厅老板介绍，黄姚“豆腐瓤”是黄姚独有的菜，其他地方做不出来，做法是把做好的豆腐再揉碎，然后揉成团，中间放上肉和其他配料做成的馅，再用煲炆熟，又香又鲜。“姚江鱼仔”是从黄姚的姚江捞捕起来的小鱼，由于鱼小骨多，一般不用清蒸和做鱼汤，黄姚人都是用煎、炸的做法把鱼煎、炸干，然后再放上豆豉和调料稍蒸即可。我们饱尝黄姚美味后，由向导带领去领略黄姚风光。

        黄姚简介：黄姚古镇位于广西贺州昭平县黄姚镇内，古镇有九百多年历史。黄姚古镇发祥于宋朝开宝年间，兴建于明朝万历年间，鼎盛于清朝乾隆年间。古镇建筑按九宫八卦阵势布局，属岭南风格建筑，与周围环境形成一体，被称为“人与自然完美结合的艺术殿堂”，是一个天然的山水园林古镇，被列为省级风景名胜区。曾经有人这样形容过黄姚：“黄姚古镇如同一本千年的诗集，被人遗忘在图书馆僻静的书架上，当人们不经意地走过，翻开这美丽的篇章，古朴而优雅的格调立即征服了人的心。”黄姚素有“梦境家园”之称。由于黄姚所处特殊的地理位置，四面皆山，易守难攻，而且交通不便，所以村镇处于半封闭状态，使得古老的民居、众多的文物得以保存。抗日时期，这里被定为敌后根据地，大批爱国人士从桂林到黄姚，这些文物、故居至今仍被完好保存着，如韩愈、刘宗标墨迹，中共广西省工委旧址纪念馆、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所，以及许多诗联碑刻。2003年始，昭平县与桂东电力公司合作，成立广西昭平黄姚古镇文化旅游有限公司，对景区进行规划和建设，后又成立了黄姚旅游风景区管理委员会。

        黄姚古镇于1995年被列为自治区级风景名胜区，2005年和2006年，黄姚古镇先后被评为“中国最具旅游价值古城镇”、 “中国历史文化名镇”、“全国生态农业旅游示范点”、和“中国最值得外国人去的50个地方”金奖景区、“国家4A级景区”等荣誉称号。2007，黄姚古镇又被列入西部开发“十一五”规划。黄姚街以山多（石山）、田少、地缺为主要特征，农业人口人均水田不到三分，地不到一分，居民以其他副业为生。著名的土特产有“黄姚豆豉”、“九制黄精”等。

        走马乡：下午三点，我们一行离开黄姚，向昭平县城进军，黄姚离昭平县城有六十公里，全程二级公路，由于路中要经过一个深山，名叫东潭岭，古时到昭平要沿翻山公路行走，到到昭平要二到三个小时，二级公路开通后，由遂道穿山而过，到昭平仅用40分钟。过了遂道，就到了走马乡境内的西坪村，西坪村是少数民族村，目前仍保留过“会（炮）期”的传统民族节日。

        从走马西坪开始，二级公路一直沿着思勤江岸边而走。思勤江横穿走马乡全境，一直到昭平与桂江合流，归梧州西江，经广州珠江合流入海。

        走马乡地处两市三县的交界点，地型主要以丘陵为主，林业、水力资源丰富。至2009年底，共创办了50亩以上的茶叶基地26个，百亩以上茶叶基地10个，茶叶种植面积近3万亩。电视连续剧《茶是故乡浓》曾把褔行村茶园作为拍摄景点之一，走马乡山清水秀，美丽的思勤江流穿全境。

        走马乡也是昭平县的长寿之乡中的长寿乡，当我们去利济去看望人称“四婆太”的老人时，我们才知道当地的神奇，四婆太已高龄103岁，手脚麻利，耳不聋，眼不矇，并且还象年轻人一样种茶树、摘茶叶、种菜、施肥，虽然五世同堂，但她还坚持要自己做饭洗衣服。和四婆太住一个小村子里还有很多八十多九十来岁的老人，身体都非常健康，但在四婆太眼中，这些老人都被她称为小辈。

        在利济村最后的一个生产队叫山脑村，山脑村在背贡山半山腰山，人口才七十来人，但超80岁的长寿老人13个，远远超出中国长寿乡老人占8%的比例标准。山脑村的老年人更让人称奇，除了完成基本农活外，有的还进山砍竹来编箩筐等编织器拿到集市上去摆卖赚钱，背上一捆百来几十斤的生竹健步如飞。把箩筐等编织器挑到十几二十公里的集市摆卖，晚上还挑上用钱换来的生活用品。老人进山砍柴、砍竹,在不同季节进山找蘑姑、木耳、挖竹笋，然后晒干换钱。一年四季在背贡山里都会有他们翻山越岭的身影，春节种茶树摘茶叶，春厦天挖竹笋，秋天採柿子、摘柑桔，冬天採八角、採冬菇。极具特色的“山脑牌”系列土特产“山脑冬菇”、“山脑木耳”、 “山脑竹笋”、 “山脑山茶”、“山脑柿子干”等很多原料就出自这些老人之手。

        车在走马乡境内行走时间约三十分钟，过了走马乡界就进入昭平县城郊，我们看到了美丽的桂江，二级公路陪桂江边行程约十分钟就可到达昭平县城。。

        昭平县介绍：我们一边欣赏桂江及两岸风景，黄昏时候我们进入了发展中的昭平县城，从广州到昭平县城总路程378公里，昭平县城建在桂江边上，分河东与河西两片，中间用大桥相连（注：二十年前靠摆渡过江），县城四面环山，有三个关口进入昭平，一个关口从走马去贺州，一个关口从桂江下游到苍梧、梧州，一个关口接蒙山可直通桂林

        昭平县是中国广西壮族自治区贺州市所辖的一个县，东邻八步区，西靠梧州市蒙山县，东南与苍梧县接壤，西南与藤县交界，北与桂林市荔蒲县、平乐县和贺州市钟山县相依。昭平县地处桂江中游，犹如镶嵌在广西东部的一颗璀璨的绿色明珠。全县总人口39.2万，总面积3273平方公里，辖7镇5乡。2011年7月15日，昭平县被中国老年委确认为“中国长寿之乡”

        昭平县交通方便，县城距贺州110公里，桂林210公里，梧州150公里，广州370公里，南宁530公里。桂梧高速公路横穿境内，昭平县城离高速公路出口仅六十公里。上去贺州，下达梧州均有二级公路与高速公路连接，桂梧高速公路经昭平县境有4个出口，马江、樟木、富罗、黄姚。桂江航道上连桂林、阳朔，下通梧州、广州、香港和澳门等地。

        昭平山清水秀，历史悠久，古往今来就是名人雅士云集之地。唐代著名大诗人李商隐、修文馆学士宋之问、宋代著名将领杨文广、明代文渊阁大学士解缙、南明永历皇帝朱由榔；近代孙中山及著名文化名人千家驹、何香凝、梁漱溟、高士其、欧阳予倩等人均先后到这里畅游名川秀水，为这方水土增添了浑厚的文化底蕴。

        昭平山川秀丽，风景旖旎，旅游资源丰富。享誉中外的黄姚古镇，人文自然景观令人叹为观止；穿梭在崇山峻岭间的桂江，宛如玉带，风光迷人；大广原始森林面积74.8平方公里，古木参天，神秘莫测；还有五叠泉瀑布，马三家瀑布、黄花山温泉、北陀古城等迷人的景点；更有巍峨的背贡山、大脑山和四方山，给美丽的昭平增添无限神秘的向往。

        昭平县得天独厚，产业特色明显，工业有以人造板业和造纸业为主导的林木加工业；有初步形成以昭平电站、下福电站、金牛坪电站为轴心的水电能源工业体系；有众多品牌的茶叶加工企业和绿色基地；更有以“山脑”牌为商标的系列绿色长寿土特产品。同时昭平县矿产资源富，其中黄金储量和开采在广西占有重要地位。

        昭平县城先后荣获全国文明城镇、广西壮族自治区“文明县城”称号，并连续两届荣获广西市容市貌“南珠杯”竞赛“优秀城市”奖，2006年获全区第五届市容市貌“南珠杯”最高荣誉——A类县城特等奖，是全区“城镇化综合示范县”，连续5年被评为全区社会治安治理模范县。“绿色昭平·生态昭平·现代昭平”是目前昭平县城建设的口号。

        是夜，我们一行入住昭平大酒店，昭平大酒店是准三星级，标准房价160元，干净舒服。安排好住宿后，酒店工作人员告诉我们，昭平的小吃很多，酒店旁边就是一条食街，想吃什么东西都有。想吃鱼就最好到桂江边上的鱼排。我们早闻桂江河鲜的大名，我们一行到昭平老码头上的一个鱼排进餐，由于我们来得太晚，鱼排老板告诉我们，好的鱼都被吃完了，要吃好的鱼，只能等明天早点来，我们只好随意点几款普通的桂江鱼进餐，错过时机，是夜，让我们彻夜难眼。

        第二天一早，我们就参观了同古水库，同古水库距离县城约2公里。同古水库属小（一）型水库工程以灌溉为主，结合防洪等，水库始建于1957年，1959年9月竣工，1971年对工程进行了扩建。同古水库上游是县城比较高的山“五指山”海拨达988多米，库面面积最高达到500亩。水库四周群山环抱，风景优美，水面清可见底，可以看到库内养殖的鱼游来游去，我们来的时间早，早雾还没有完全升起，整个水库迷迷朦朦，妖娆无比，让人如入梦境……

        同古水库旁上有人投资娱乐场所，有客房，有饭店，也有烧烤场，投资者陆先生与我们划船在库面一圈，向我们介绍了水库旅游规划的情况，在水库划船一圈，大约要用三个小时。

        同古水库，一个山水自然的结合，确实是一个养生度假的旅游胜地……

        昭平县城依桂江而建，县政府设在河西，随着城市发展的需要，昭平县正大力打造滨江新区，目前已有部分政府项目已经启动。滨江新区紧靠桂江河岸，设计以水城设计为理念。整个县城基本没有大工业企业，昭平纸厂虽在县城中间，但已停工很久，据说准备搬迁，原址规划开发房地产。由于昭平地理的局限，桂江两岸离山不远，桂江上不可能有大规划工业企业的存在，得以保证桂江水永远不受污染。

        桂江是广西东北部河流，为西江支流。源于兴安县境的猫儿山华江乡猫儿山东坡老山界的南侧，上游源头与长江流域的湘江上源均在兴安城北，到大溶江镇，与由公元前2世纪开凿的灵渠沟通，可以行船，桂江上游称漓江，沿南岭西南麓南流流经灵川、临桂、桂林、阳朔、平乐等县市，汇恭城河后始称桂江。再经昭平、苍梧，于广西梧州市与浔江汇合入西江，长437公里。桂江多激流险滩，浅水船可行至平乐，涨水季节可至桂林。桂江流经石灰岩地区，沿岸多石林岩洞，江水清澈，风景秀丽，为中国著名的沿江旅游区。

        昭平桂江一个著名的旅游胜地——松林峡，松林峡离县城约3公里，是桂林漓江的下游，是自然山水风光景区。松林峡秉承了漓江的秀美，又不失峡谷的壮观，清冽的江水，与“高峡出平湖”的壮丽景观融为一体，蔚为壮观。峡谷可游览河段全长约公里，峡谷河流、岩石自然天成，河道宽15-40米，谷深100米左右，常年河水流量大。具有水质好、自然景观优美，两岸高山，山上树林茂盛，更显松林峡幽深神秘。沿江有猴子捧碗、歌仙棋石等著名景点，可以泛舟垂钓，品尝肉质细嫩爽滑、口感清甜鲜美的桂江名鱼。

        由于没有水上工具，我们在码头想办法时，一个老者与我们聊起天来，老者姓黄，他告诉我们他今年78岁，在桂江上养有桂花鱼和其他类型的鱼种，同行问老黄如何出入于松林峡，老黄告诉我们他是借助于自己的一个小艇，他带我们看了他的小艇，小艇不是很特别，但在一般的小船后边加了一个发动机，我们想借老黄的船游峡的，但老黄告诉我们，他没空，要买菜赶回驻地，并且艇太小，只能坐一人，老黄很热情的邀请我们有空去他家吃鱼去，然后发动小艇，迅速驶离岸边，很快消失在我们的初见野，对昭平渔家78岁仍身体娇健，于水上如履平地的老人，同行无不啧啧称奇……

        我们用60元租了一条运输用的客船游峡，松林峡江面平静如镜，客船到处泛起阵阵波浪，这倒好，船员给我们做起了导游，从松林峡逆水而上，还有两个乡镇，分别是文竹镇、和仙回瑶族乡。

        文竹镇位于昭平县城西北部，距县城20公里，年产 “桂花蜜柚” 1200吨的，名优茶园5000多亩，“文竹象棋茶”列入广西科技星火计划；“高山石崖茶”荣获一九九九年国际消费品博览会特别金奖。文竹镇有丰富的天然竹林资源，素有“竹乡”之美誉。文竹镇有七冲流域，有19.5万亩的广西区级自然原始森林保护区，保护区内有猕猴、鳄蜥、娃娃鱼、桫椤等珍稀动植物，区内峰峦叠嶂，古树参天，怪石嶙峋、绿水幽幽有主河长27公里，天然落差700米，号称“华南第一漂”的七冲红石峡谷漂流。

        仙回瑶族乡是昭平县唯一的瑶族乡，是昭平县重要的产粮基地和杂交水稻制种基地，旅游资源丰富，少数民族风情浓郁。村民尚存居住竹瓦房的习俗，婚姻嫁娶、红白喜事、节日庆典等都极具少数民族特色。有伏龙公园、七彩田园等乡村旅游点，还有非物质文化遗产“仙回调马”和著名的太平天国古战场。

        我们一边听船家的介绍，一边欣赏松林峡的风光，船到林江口后我们就掉头回头，船家告诉我们，林江口有很多吃鱼的地方，建议我们来一餐正宗的桂江鱼。我们接受船家的建议，回岸上后，我们开车直奔林江口。

        我们找不到老黄养鱼的地方，随便上了一处鱼排，主人向我们推荐了几样桂江鱼，我们自己也在一边挑选，因为我们一行只有三人，鱼太大条，我们吃不了多少种鱼，我们选了一条一斤左右的桂鱼清蒸，一斤黄花鱼和一条丁鱼做汤，还有一些叫不出名的小鱼仔，小鱼仔很难捞，在旁边钓鱼的一位钓者给了九两小鱼主人，让主人做给我们一行人吃，钓者告诉我们，有一条鱼非常好，很难捕捉到，叫噘鱼，他让我们仔细看鱼嘴，是向上翘的。主人建议我闪这些小鱼仔用油炸。我们想用来清蒸或做汤，主人说小鱼仔骨太多不好，油炸可以全部吃完。

        清蒸的桂鱼味道简直无可挑剔，肉嫩而鲜美，并淡淡的香甜味，黄花鱼做汤清甜可口，汤底是用昭平野菜“灯盏菜”为主料，（注：“灯盏菜”，学名叫“雷公根”）， “灯盏菜”可以煮吃，凉性，味甘苦，“灯盏菜”做锅底煮黄花鱼算是昭平县的一个特色做法，汤甜而带甘味。油炸小鱼仔甘香不尽，外面脆口，里边肉香而甜……

        几种不同做法，不同味道的鱼交叉来吃，吃出一番无尽的风采……

        昭平之行，时间是紧迫的，只有两天时间，我们仔细了解了当地的一些风土人情，昭平，是一个没有污染的城市，昭平处于大山与盘地之间，中间有桂江水横穿境内，给昭平注入了新鲜血脉。有山有水，让昭平县城显得美丽无比；因为有山，昭平处处是天然的氧吧，蕴藏着无数的飞禽走兽，昭平原始森林多，山中有野猪、黄猄、箭猪、果子狸、白额狸、穿山甲、芒鼠、蛇、鹰、乌鸦、大雁、白鹇、竹鸡、野鸡、斑鸠、禾花雀等，有些动物还是国家保护动物，但当地四周都是大山，猎之不尽，它们常常成为昭平人餐桌上山珍野味；因为有山，昭平有数不清的绿色无污染的天然特产，如冬菇、木耳、竹笋和各野果；因为有水，让昭平县城如一个浣纱的少女，风情万种，阿娜多姿；因为有水，让昭平有取之不尽没有污染的桂江河鲜美味……

        昭平人居于无污染的天然氧吧之中，让昭平人长寿无比。由于常吃野味、野菜、野果天然绿色食品和无污染的桂江河鲜。再加上昭平独特的山水环境，养育出健康长寿的昭平人，2011年7月15日中国老年委确认昭平县为“中国长寿之乡”就是最有力的证明。

        细看昭平以往的招商与推广中，一直以茶叶和黄姚旅游作为对外的宣传名片，经过多年的发展证实，黄姚虽美，但其只是一个小小的旅游景区，无法支撑起昭平县的产业。茶叶的种植和生产加工目前也已达到饱和程度，而全国对比，昭平茶叶并不算是上乘。

        “城市因山而磅礴，因水而美丽”，有山有水才是天衣无缝的风水结合。昭平与其他“长寿之乡”相比，得天独厚，更显优势——昭平有巍峨的深山，有美丽的桂江，离广州仅有370公里，陆路、水路交通方便，与其他有山没水、或有水没山而远离都市的长寿之乡相比，昭平别具一格、无与伦比……

        预计不出五年，昭平县将以健康长寿为理念，把昭平县打造成健康长寿的山水生态型旅游城市。

（注：此文由著名战略专家覃鹏芳博士发表于2014年4月8日）

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